poissons - coquillages - crustaces ...

Oye Oye les gourmands festifs, Dernière ligne droite avant Noël. Je pars mercredi mais toute la semaine vous aurez des recettes dont je prépare la publication en avance. Au menu de cette semaine, des idées apéritives inédites, des petits biscuits de Noel...

Oye Oye les gourmands, Ça y est ,ce sont les vacances ( en tous cas pour les enfants) et le compte à rebours jusqu'à Noël a commencé. Je cherche donc activement dans ma marmite de belles recettes festives à vous publier pour vous donner pleins d'idées...

Aujourd’hui, je vous présente la recette qui a fait notre bonheur lors du réveillon de nouvel an 2009, comme vous le voyez, j’avais eu la main très lourde car je n’avais que des cassolettes « pour deux ». La recette que j’avais réalisée à l’époque avait...

Oye Oye Matelots Gourmands, Aujourd’hui,je vous présente le croc que j’ai inventé pour le concours d’Alberie26. Comme il faut rendre à César ce qui appartient à César, c’est donc tout naturellement que j’ai nommé ma recette le Croc’Alberie. Vous me direz,...

Bonjour à tous, Voici une petite entrée réalisée pour la fête des pères l'an dernier et que j'avais envie de vous faire redécouvrir. La table a été réalisée dans le plus grand secret, dans un temps record puisque le petit et son papa sont partis cherchés...

Bonjour à tous, Une fois n'est pas coutume, c'est une recette de poisson que je vous propose aujourd'hui. J'ai décidé de paner ce filet de flétan ( simplement passé dans le jaune d'oeuf puis dans la farine) avant de le cuire dans une poele chaude et huilée....

Eh oui, toujours plus fort!!!! Après le tartare de saumon, le tartare aux 2 saumons (frais & fumé), on attaque aux 3 saumons (frais, fumé et oeufs) . INGREDIENTS POUR 3P: 1 Gros pavé de saumon frais sans la peau 4 tranches de saumon fumé 1 verrine d'oeufs...

Filet de fletan cuit à la vapeur tout simplement Quelques carrés de poivron rouge et jaunes (passés au grill pour enlever la peau et cuits à la vapeur) Méli-mélo de poivrons, courgettes, aubergines cuites en ratatouille Ecrasée de pomme de terre à l'huile...

Crevettes roses et grises à la creme légére sur oeufs de saumon aux dès de tomates et décorés de lamelles de saumon fumé

Aujourd'hui , une petite assiette marine, ultra simple à préparer et qui fait son effet tant visuellement que gustativemment ( si vous prenez la peine de prendre de bons produits chez votre poissonnier!) Saumon et truite fumée, crevettes, oeufs de lumps...