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18 articles avec viande - volaille - gibier

Veau au miel et aux agrumes

Veau au miel et aux agrumes

Oye,Oye, Ce matin, levée à l'aube, j'ai fait le tri dans mes photos culinaires et je me suis aperçue que j'avais plus de 90 photos et donc autant d'articles à écrire , Sacré RETARD !!!. Cela explique pourquoi en deux ans ( dont 9 mois d'absence) je n'ai...

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Œuf din m’ cocotte

Œuf din m’ cocotte

Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vais vous donner la recette d’un petit plat vite fait, économique … les « œufs-cocotte ». Tout le monde connait les œufs-cocottes, qu’on fait généralement dans un ramequin mais qu’on nomme « œufs cocotte » car « œufs-ramequin...

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Magret de canard à l'orange

Magret de canard à l'orange

INGREDIENTS Pour 4 personne(s) - 2 beaux magrets de canard - 2 oranges pour le zeste - Le jus de 3 oranges - 2 oranges dont vous prélèverez les suprêmes. - 1 c. à café de sucre en poudre - sel, poivre- 1 c. à soupe de miel liquide. PREPARATION Pelez les...

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Blanquette de veau légère

Blanquette de veau légère

La blanquette de veau, c'est bon mais on a plus tendance à en préparer pour les longues soirées au coin de la chéminée. Pour la fête de père 2009, le temps n'étant pas printanier, nous avons eu envie de cette recette familiale que nous avons allégé ....

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ROUGAIL DE SAUCISSES

ROUGAIL DE SAUCISSES

Alors que je m’apprête à partir quelques jours sur la mer du nord, me viennent des idées de cuisine créole… c’est original, j’en conviens mais étrangement les plats épicés me donnent plus envie que les moules-frites ou les frites-fricadelles « d’el barraqu’à...

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Veau mariné à l'orange

Veau mariné à l'orange

Veau mariné à l’orange. Marinade : Le jus de 3 oranges pressées 3 càs de miel liquide 5 càs de sauce soja 2 càc de « 4 épices » 1 baton de cannelle 2 échalotes émincées Le zeste de 1 orange non traitée 3 càs de gingembre confit émincés Sel et poivre Coupez...

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Emincé de dinde au basilic ( wok)

Emincé de dinde au basilic ( wok)

L'emincé de dinde au wok est idéal pour finir un reste de dinde. Avec du basilic frais, il éveillera vos papilles ... Ingrédients : - 3 fines escalopes de dinde ( ou un reste de dinde) - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 courgette - 2 oignons - vinaigre...

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Wok asiatique

Wok asiatique

Cela pourrait être du riz cantonais, mais non, c'est une poêlée asiatique... Ingrédients: Du riz vinaigré ( riz collant au vinaigre de riz) Oignons poivrons verts, rouge & jaune petits pois champignons noirs Poulet émincé Suace soja Préparation: Faites...

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