Quiche au saumon fumé & asperges

Publié le par La Marmite

 

Bonjour à tous,

 

Dernier jour de la semaine (pour les plus chanceux qui ne travaillent pas samedi),

 

Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple mais qui est néanmoins goûteuse et sera parfaite pour le dîner de ce soir.

 


quichesaumonasperge.jpg

 


Pour réaliser cette quiche au saumon fumé-asperges, il vous faut :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée selon votre goût (maison ou achetée)
  • 200gr de saumon fumé (ne vous prenez pas la tête à choisir de belles tranches, des chutes suffiront)
  • 1 petit bocal d’asperges vertes longues (de vous à moi, testez également avec des fraîches, c’est délicieux)
  • 1 petite briquette de crème type bridélight
  • 2 œufs entiers
  • Poivre

 

Égouttez parfaitement les asperges .Coupez les belles extrémités de 8 asperges pour le décor et découpez  le reste en petit tronçons de 1cm de long.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème. Ajoutez le saumon fumé coupé en petits dés et les morceaux d’asperges. Poivrez mais ne salez pas, le saumon fumé l’étant déjà suffisamment. Versez le tout dans le moule tapissé de la pâte piquée.

Pour le décor déposez les pointes d’asperges et sur le dessus un petit décor .Moi j’ai fait un poisson en pâte, ça m’a paru logique ;-)

 

quichesaumonasperge2.jpg

Enfournez dans un four préchauffé à 210° pendant une vingtaine de minute.

Vous pouvez servir chaud, tiède ou froid … à votre convenance.

 

 

Bonne journée, je m'en vais vous lire :-)

 

 

 

 

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Commenter cet article

carameline 31/01/2010 22:57


humm, ça me plait bien ça... hop dans mon tiroir !


axoulle 30/01/2010 04:38


voila une bien belle quiche


mamzelle.B 30/01/2010 02:07


Une petite visite pour te souhaiter une douce nuit
bises et cli€


amour de cuisine 30/01/2010 00:13


je veux dire Bi$ou$


amour de cuisine 30/01/2010 00:12


une delicieuse quiche, j'aime beaucoup
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