Pudding aux fruits confits

Publié le par La Marmite

Bonjour à tous,

Il neigeeeee sur le Lac Majeuuuuuuuurrrrrrrr  .... enfin ça j'en sais rien, mais quoiqu'il en soit sur Versailles, ce matin, c'était tout blanc  avec un ciel ensoleillé et ça, ça fait du bien au moral

La plaine de Versailles est si belle vêtue de son manteau blanc et c'est assez rare pour s'en réjouïr.

Heureusement que la météo me fait ce cadeau car ma cuisine m'a déçue hier soir. Je comptais vous présenter mes muffins olives-lardons-tomates séchées et la recette relevée dans un magazine de cuisine a été très décevante. Je ne peux donc pas décemment vous la proposer. Il va s'en dire ( mais ça va mieux en le disant) que toutes les recettes que je vous propose sont testées et approuvées. Cela m'agace profondement quand un magazine qui a une certaine renommée nous balance des recettes comme ça. J'ai bien tout relu, il n'y avait rien de compliqué, juste la particularité de meler fromage blanc 0%- crème type bridelight et lait écrémé. C'était sensé être un muffin salé light .. c'est juste une consistance pas terrible. Bref, ce n'est pas la première fois que ce magazine me déçoit, ce sera la dernière , je ne l'acheterai plus!

Coup de colère passé, je vous propose cette recette de pudding aux fruits confits et  que faisait mon papa

oudding.jpg

NGREDIENTS:
  • L'équivalent d'un pain de mie ( moi j'ai mis les morceaux de pain rassi, restes de brioches etc)
  • 4 oeufs entiers
  • 50 g de sucre blanc
  • 50 g de cassonade ou sucre roux
  • 1/2 de lait chaud
  • 200 g de fruits confits coupés grossièrement
  • 20 g de beurre

 

PREPARATION:

  • préfauffer votre four a 180
  • Pendant ce temps là, dans un saladier émiettez vos restes de pain en petits morceaux
  • Dans une jatte battez  vos oeufs entier puis ajoutez les sucres , mélangez bien.
  • Ajoutez le lait chaud sur le mélange et remuez encore avant de déposer le mélange sur les morceaux de pain
  • Laissez imbiber quelques minutes et écrasez le tout avant d'ajouter les fruits confits
  • beurrer un moule à cake ou utilisez un moule en silicone et y verser la préparation
  • enfourner pour 35 min  à 180 °
  • Le pudding est prêt quand la croute ( que l'on ne voit pas sur ma photo car je l'ai retourné) est bien craquante et dorée et que la lame d'un couteau en ressort "séche".
Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner.

Bon week-end

Publié dans L'heure du Goûter

Commenter cet article

La Fourmi des Caraïbes 07/02/2010 11:57


Arf, les recettes de magasines sont parfois baclées je trouve. C'est dommage.
En tous cas ton pudding me plait bien (je n'en ai jamais fait dans un moule à cake, tu me donnes de nouvelles idées !)
Bon dimanche !


Minouche 01/02/2010 11:17


je suis comme toi,je teste toutes les recettes que je propose...comme je ne cuisine pas beaucoup en ce moment, évidemment, j'en propose peu...mais je me régale à lire les tiennes


tite cacahuète 31/01/2010 13:42


Chez nous le pudding de pain est sacré et on en fait souvent !!! Mais jamais testé aux fruits confits encore pourtant ça m'a l'air bien bon !!!
Oui il faut souvent se méfier des magazines de cuisine, parfois il y a des coquille mais surtout il ne faut pas se fier aux photos car depuis le nombre d'année que je les feuillette ce n'est pas
rare que je retrouve une même photo pour un plat différent !!!! Depuis que j'ai découvert cela je me méfie !!!!!
Bon dimanche !


Naouel 31/01/2010 13:20


Ici aussi il a neigé et le soleil a pointé le bout de son nez ça fait du bien heinn, j'ai passé un bon quart d'heure collé à la vitre pour recevoir les rayons de soleil, oui je sais je tourne pas
rond mais le soleil me manque.... c'est déprimant, bon on ne va pas se plaindre y a pire que nous. revenons à ton pudding, qui m'a l'air bien appétissant en plus recette de papa donc testée à
plusieurs reprises et approuvée . j'en prends note, j'ai tjrs des restes de pain, je te souhaite un bon dimanche à toi aussi bis€


krystele 31/01/2010 08:18


.?`¯).?*`¯).?`¯.?`¯).?*`¯) Kikou
.?`¯.?`¯).?*`¯)(_.?` (_. Ce n'est que moi
...... . . . . . ..?*`¯`*?.-> Qui passe sur ton joli blog
...........?`¯.?`¯).?*`¯) Pour te souhaiter une bonne journée
........?`¯.?`¯).?*`¯) avec cette neige
. ..?`¯.?`¯).?*`¯)krystele