Gâteau façon Jablecznik

Publié le par La Marmite

Tout d’abord qu’est-ce qu’un Jablecznik ?

 

C’est un gâteau à la compote de pomme polonais. Une sorte de gâteau en apparence sec contenant en son milieu une compote de pomme. Ici, j’ai voulu innover avec la compote que j’avais à la maison : carottes et mangue.

 

gateau-polonais1.jpg

 

INGREDIENTS :

- 500 g de farine

- 130 g de sucre

- 85 g de beurre fondu

- 3 oeufs (2 jaunes, 1 entier)

-  Un petit  pot de crème fraîche légère

- 20cl de lait

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2  petit pot de compote (moi j’ai pris mangue-carottes)

- Du sucre glace et/ ou un coulis de framboise pour la déco.

 

 

PREPARATION :

Mélangez tous les ingrédients sauf la compote et pétrissez la pâte. Divisez la en 2 et étalez une couche au fond du moule. Etalez la compote en évitant les bords pour que la compote reste « emprisonnée » entre les deux couches de pâtes. Placez la dernière couche de pâte. Faites cuire 50minutes au four préchauffé à 200°C.

 

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Idéal pour le goûter …

Publié dans L'heure du Goûter

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Tiuscha 25/01/2010 09:42


Une découverte ce dessert polonais ! Et une découverte aussi ton joli blog !


La Marmite 25/01/2010 09:52


Merci.
Je débute mais je compte bien m'améliorer :-)
Je suis totalement sous le charme du tien :-)